Para levantar o astral

Chá de erva doce e alecrim


A erva doce é ótima para combater gases e auxiliar o bom funcionamento do estômago e do fígado.


O alecrim é um tônico indicado para  esgotamento cerebral, auxilia o coração, além de proporcionar alegria e confiança,  é o que dizia o povo antigo


Como fazer uma bebida para melhorar o astral

Ingredientes:

suco de duas limas da Pérsia

àgua fervente

um punhado de erva doce

um punhado de alecrim

Como prepara:
Verter a água quente sobre o suco das limas e das ervas
Deixar em infusão por 3 minutos
Coar e tomar lentamente.
Fonte: Revista dos vegetarianos n°54

Olá. Selecionamos este trecho do livro "A Semente da Vitória" de Nuno Cobra. Leia e faça uma reflexão.

“ Tão importante quanto aquilo que você se alimenta, é a maneira como você se alimenta.  As pessoas não se dão conta de que o momento da alimentação é de extrema importância para a saúde.   É o momento de reenergização máxima do corpo.   Um momento sagrado, no qual, nosso organismo vai assimilar a própria vida.   Temos apenas de oferecer condições de paz, tranqüilidade e repouso para que este processo vital se dê de maneira natural e o organismo absorva os nutrientes da melhor maneira para sua subsistência”

Berinjelas Saborosas

Ingredientes

2 berinjelas tamanho médio

2 tomates firmes

200 gr de queijo parmesão fresco ralado

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de tempero caseiro (cebola, alho e sal) batidos no liquidificador Azeite e orégano

Modo de preparar

1 Lavar as berinjelas e remover se necessário as partes machucadas.

2 Cortar as berinjelas em cubo

3 Temperar com 2 colheres de tempero caseiro

4 Levar ao fogo para que as berinjelas amoleçam

Assim que começar aquecer, acrescentar 1 colher de sopa de margarina e misturar bem.

5 Acrescentar 2 colheres de shoyo Provar o sal.

6 Em uma forma refratária, untar levemente com azeite e colocar a berinjela cozida.

7 Sobre a berinjela, colocar os tomates, cobrir com o queijo parmesão ralado e polvilhar orégano.

8 Levar ao forno médio para derreter o queijo.

9 Servir em seguida

Rendimento: 6 porções

Hmmmm, água na boca!

Hoje teremos receitinha de dar água na boca, hmmmmmmmm!!! Tome nota:

Abobrinha com arroz e especiarias

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de curry
1 e ½ xícara  (chá) de caldo de legumes
½ xícara (chá) de arroz integral
½ xícara (chá) de salsinha
1 pitada de cravo-da-índia em pó
4 abobrinhas italianas médias
½ cebola picada
sal a gosto

Modo de Preparo
Lavar as abobrinhas, colocar em uma tigela, cobrir com 1 litro de água gelada e deixar de molho por 20 minutos. Em seguida, escorrer a água e lavar a abobrinha até sair toda a aspereza da casca. Cortar as extremidades das abobrinhas e retirar as sementes com auxílio de um descaroçador de maçã. Se preferir, usar uma faca de filetar. Em uma panela, ferver o caldo de legumes e reservar. Levar ao fogo uma panela de pressão com o azeite de oliva e a cebola e fritar até dourar. Juntar o arroz e refogar, sem parar de mexer, até os grãos ficarem unidos. Em seguida, adicionar o curry, a canela em pó, o cravo, a salsinha, o sal e o caldo de legumes e misturar bem. Tampar a panela e cozinhar por 15 minutos, ou até o arroz ficar al dente. Retirar do fogo, eliminar a pressão da panela, abrir e reservar. Colocar 3 litros de água na parte de baixo de uma panela própria para cozimento a vapor. Levar ao fogo por 4 minutos, ou até ferver. Distribuir o recheio nas abobrinhas e dispor no cesto. Encaixar o cesto na panela, tampar e cozinhar por 20 minutos, ou até a abobrinha ficar al dente. Retirar do fogo e servir em seguida.

Dieta vegetariana beneficia pacientes renais

Um dos problemas de pacientes renais é a dificuldade de eliminação do fósforo pelos rins. O fósforo chega ao sangue em grandes quantidades já que alimentos de origem animal e aditivos alimentares são particularmente ricos neste mineral. Como fósforo em excesso aumenta o risco de doenças cardiovasculares e morte, uma das recomendações dietéticas básicas é limitar o consumo do nutriente. Mesmo assim, o conteúdo de fósforo não é listado no rótulo de informação nutricional dos alimentos. Por isto, pesquisadores resolveram testar os efeitos das dietas vegetarianas nos níveis de fósforo de pacientes por 1 semana. Apesar de a dieta vegetariana também conter fósforo (já que toda célula contém o mineral) em quantidades similares à dieta onívora (com carne), os pacientes foram muito beneficiados. Isto se dá porque a maior parte do fósforo nos vegetais está na forma de fitato, que não é absorvido. Os autores concluem que o tipo de proteína na dieta de pacientes renais é extremamente importante permitindo um consumo maior das mesmas sem elevação dos níveis plasmáticos de fósforo.

Fonte: Sharon M. Moe, Miriam P. Zidehsarai, Mary A. Chambers, Lisa A. Jackman, J. Scott Radcliffe, Laurie L. Trevino, Susan E. Donahue, and John R. Asplin. Vegetarian Compared with Meat Dietary Protein Source and Phosphorus Homeostasis in Chronic Kidney Disease. Clinical Journal of the American Society Nephrology, December 23.

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